Potjiekos ist eine weit verbreitete Spezialität in Südafrika. Wörtlich übersetzt bedeutet "Potjiekos", was in Afrikaans "Pokiekos" ausgesprochen wird, so viel wie "kleiner Topf" (potjie) und "Essen, Nahrung" (kos) also "Kleiner Topf mit Nahrung". Traditionell wird der…
Lauch, oder auch Porree genannt, war bereits den alten Ägyptern bekannt und trat vom Mittelmeerraum aus seinen Siegeszug an. Auch heute findet er in der afrikanischen Küche noch häufig Verwendung und wird vor allem auch…
Brot zählt zu den traditionellen Grundnahrungsmitteln in vielen Ländern. So gehört es auch in Afrika auf den täglichen Speiseplan - zum Salat, einem kräftigen Eintopf oder Dip - überall passt es dazu. Außerdem kann man…
Biltong ist eine besondere Art von getrocknetem Rind-, Straußen- oder Wildfleisch welches in Namibia und Südafrika sehr bekannt ist und sogar als kulinarische Spezialität gilt. Der Begriff leitet sich aus der niederländischen Sprache ab und…
Zu den beliebtesten südafrikanischen Vorspeisen gehört die Kürbissuppe. In Südafrika heißt sie Butternut Soup, nach dem südafrikanischen Kürbis Butternut, deutsch Butternuss, welcher einen süßen nussigen Geschmack besitzt. Die Südafrikaner nutzen diesen Kürbis außerdem auch um…
Dieser Kuchen gehört zu den beliebtesten Desserts in Südafrika und ist ganz einfach zuzubereiten. Das Rezept ist traditionell südafrikanisch und passt perfekt zu einem gemütlichen Kaffeeplausch mit Freunden. Am besten ihr probiert es gleich selbst!!…